男子高速停车采蕨菜，

1. 岳麓山有蕨菜吗？
2. 南宁哪里有山可以挖蕨菜？
3. 采蕨菜什么意思？
4. 杭州哪里可以采蕨菜？
5. 东北蕨菜什么时候有？
6. 春天想去农村采蕨菜，有人说有些蕨菜吃不得，如何辨别？

岳麓山有蕨菜吗？

有。

        每年的3月中旬到4月底可到岳麓山摘蕨菜，蕨菜主要集中在古炮台蟒蛇洞附近、七十三军烈士墓附近、穿石坡湖附近、茶园附近、渔湾市上山的小路上、湖大附小上山的小路上、岳麓山风景区天马山、岳麓山景区凤凰山。

长沙岳麓山有蕨菜。

岳麓山位于湘江西岸，与长沙市隔江相望，总面积7.9平方公里。该地区属亚热带季风湿润气候，由于雨水充沛，气候潮湿温和，树木繁茂，为蕨类植物的生长发育提供了合适的条件，因此，蕨类比较丰富，是重要的基因库。

南宁哪里有山可以挖蕨菜？

南宁附近的高峰林场的山上有蕨菜可以挖。

广西壮族自治区南宁市邕武路一直往北，那个方向有一大片林场，名叫高峰林场。高峰林场以种树为业，每年靠出售树木来取得经济来源。而树林底下有大量蕨菜，都是野生的，也没多大经济价值，是可以随便挖的。

采蕨菜什么意思？

采蕨菜什么意思？

采蕨菜就是采摘蕨菜。蕨菜是一种野菜，蕨菜的味道很鲜美，营养很丰富，营养价值很高，现在已经可以出口了，赚外汇了。因为蕨菜是野菜生长在山林草坡，是春天的应季小菜，到了采摘的季节，朋友们就会成群结队的到野外采摘，丰富我们的餐桌

杭州哪里可以采蕨菜？

采蕨菜去农村附近的小河边，沟边，小溪边最多，而且还比较妇吃，是带青色，不管在哪里只要有水的地方，都能生长，而且还嫩。山上也有，比较硬，颜色发红，不好吃，还是去河边，沟边，小溪边采蕨菜。

杭州采厥菜最好去附近郊区农村的小河边，沟边最多，而且比较给力。

清洗处理这些浑身长满毛的蕨菜，也是大有讲究。先把蕨菜的头择掉，用开水焯一下，再用冷水冷却一下。冷水浸泡2小时后的蕨菜没有了本身的苦味、涩味，就可以搭配咸肉、青椒、红椒，用大火反复翻炒，充分炒出香味。

想找厥菜最好去附近郊区农村的小河边，沟边最多，而且比较好吃，是带青色的，山上的比较硬，有点发红 答案补充 附近郊区农村的小河边，沟边最多,不管你在那里，只要有小溪边，有水的地方都会生长。

东北蕨菜什么时候有？

东北蕨菜春天的时候有。东北四季分明，春天是采摘山野菜的最佳时节。蕨菜是生长在山林里的蕨类植物，其刚长出的时候，一根长长的茎，举着一个打成卷的叶子，这个时候采摘下来，切成段炒肉丝，是餐桌上的上等菜肴，等叶子伸展开来，就老了，就不能吃了。

春天想去农村采蕨菜，有人说有些蕨菜吃不得，如何辨别？

前久看了一个记录片，说的是我国某个地方的人挖来蕨根，捣烂沥水得到蕨粉，做成好吃的美食。我从小到大只知采土上之物， 却不知道土里竟然还埋藏着宝贝。

对于蕨菜我有特殊的感情，小时候勤工俭学我们全班同学每到周六都会到山上采蕨菜卖， 然后把买得的钱买作业本奖给成绩优秀的人。

每次领到几本盖有学校印章的练习本，足以让我在同学面前骄傲一番，以至于我的同桌还开玩笑说，阿杨，里面有我采的蕨菜钱呐！

蕨菜好吃，是众所周知的，脆滑鲜嫩，还有春天的味道。但是有两种却不能食用。一种是毛蕨菜，一种是又硬又细的铁线蕨。

毛蕨菜长得粗壮肥美，比一般的蕨菜要大得多，而且一整根都布满了褐色的绒毛，感觉好像就是警戒色，告诉人们不能吃我不能吃我。

这种蕨菜手一接触茎杆时，手上就会沾满褐色的绒毛，掐开茎苗会有浓浓的腥味。所以即使是长得在肥美，我们都不采，据说吃了会拉肚子，会呕吐。

还有一种是长得非常细小的，头顶长有一个很弯内似于旗袍的盘扣，全株密被褐色的细绒毛，很细还很硬，看上去就像是被晒干的蕨菜，这种从来没有人尝试过吃，但是它的根似乎就是我看的记录片中的那种，我们这里没有吃蕨根的习惯，所以我也不能确定。

除了以上两种，就是我们日常采的蕨菜了，可以吃的蕨菜绒毛很少，除了顶上有一丁点儿，下面的茎几乎没有。

一种生长在向阳坡地，长得瘦小，细而绿，我们称之为糯蕨菜，这种少了浓浓的腥味，吃起来有点干香，是人们最爱采的。

一种长在潮湿的箐沟腐土，外表有点紫红， 肥美粗壮，撕开有粘液，吃起来腥味重，但采来后只要多泡上一天，勤换水，还是好吃的。

趁这久雨水少，是蕨菜最好吃的时候。要是等雨水多了，水气一重，就更腥了，也就不好吃了。所以说凡事要趁早，采野菜也是一样。

小丫为您解答，欢迎关注，感谢点赞，图片为本人采蕨菜时的拍摄，文字原创。

现在正是蕨菜生长的高峰期，蕨菜喜阳，一般都是长在山上的开阔地，像被火烧过的松树林是最多的，又嫩又大根，如果你要去农村摘蕨菜，这些地方一定不要错过，像我们永州这边，最常见而且可以食用的蕨菜有两种

第一种：红色的蕨菜

红色的蕨菜是我们这边比较常见的，也是能吃的。这种多生于山上，特别是像那些被火烧过之后的树林傍边。

蕨菜的头头是卷卷的，跟蜗牛的造型差不多，蕨菜身上还有细细的绒毛。蕨菜有”山菜之王“的美称，红色的蕨菜口感是最好的，吃起来又嫩又脆，很爽口，现在摘回来的蕨菜拿来炒腊肉，那味道杠杠的

第二种：青色的蕨菜

山上另一种能食用的就是这种青色的菜，蕨菜都有一个共同点，就是头头是卷起来的，青色的蕨菜身上也有细细的绒毛，除了颜色不一样，外形和红蕨菜差不了多少。

青色的蕨菜比红色的蕨菜多得多，山上大概三分之二都是青色的，前几天我和老妈去山上想摘点红的蕨菜回来吃，红蕨菜没摘到几根，青色的倒是篮子装不下。吃不完的老妈还拿去街上卖，一斤三块钱。

蕨菜倒底能不能吃？

蕨菜是蕨类植物，属凤尾蕨科蕨属，是一种多年生的草本植物，蕨菜中所含的营养物质更高，更被赞誉为长寿菜。

近年来有人说吃蕨菜会得癌症，是因为蕨菜嫩芽中含有原蕨苷，虽然原蕨苷会导致癌变，但只要正确的实用，吃蕨菜也没有那么恐怖。

吃蕨菜时一定要把蕨菜卷起来的部分摘掉，然后焯水，这样经过高温水煮后，原蕨苷就会分解掉，在炒过之后，就会彻底瓦解。

所以蕨菜是能吃的，但还是不要天天吃，偶尔吃对身体是没多大影响的。

总结：去野外摘蕨菜的时候，要注意蕨菜的特征，不要摘错了。吃的时候不要直接就炒，要用开水烫一下，烫过之后炒不仅不会影响口感，还会让你吃的更安全。

现在的确有说法说是蕨菜里有致癌物，吃多了易致癌。但是我觉着没什么问题，毕竟我们东北延边地区的朝鲜族食用的泡菜其中之一就是蕨菜，也没有什么不利的影响啊。

蕨菜在我们东北的山区还是比较常见的，也是比较受老百姓欢迎的。而且，蕨菜的生长环境也是比较天然的，生长在没有污染的深山密林，想要采集野菜，需要付出很多的体力。并且，蕨菜采摘之后需要及时的处理，否则可能半天的时间蕨菜的茎秆就会出现纤维木质化的情况，就不能食用了。

有的专家说蕨菜里含有致癌物质，也有可能。毕竟是野生的东西，蕨菜中很多物质还不是很明了，有可能会出现一些不良的状况，特别是一些身体对某些物质较为敏感的人群来说。但是我觉着问题不大，毕竟蕨菜只是季节性的野菜，不是主食，每年的食用量有限，很多时候只是尝个鲜，不会有太大的问题。

而且，我们吉林南部山区的区域蕨菜也是有很多年的食用历史，也没有出现因为吃蕨菜而造成的一些不良事件。所以，吃蕨菜我觉着没什么问题。

以上是我对这个问题的一些看法。如有不当之处请海涵。